Rezepte aus aller Welt

Veröffentlicht am 26. Juli 2008 von Züleyha

Menge	Maß	Zutat
1	kg	Lammhack
3	St	Bananen (je nach Größe)
3	St	Eier (M oder L)
250	ml	Milch
2	St	mittelgroße Zwiebeln
2	TL	scharfes Chutney
2	TL	Marillenmarmelade
2	Schb	Toastbrot
4	St	Lorbeerblätter
50	g	Rosinen (je nach Vorliebe)
1	TL	Salz
2	TL	Curry
2	Spr	Zitronensaft
1	St	Butter

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Einen kleinen Teil der Milch abnehmen und das Toastbrot darin einweichen, ausdrücken und mit dem Lammhack vermengen.

Die Zwiebeln grob hacken und mit der Marmelade, dem Chutney und den Rosinen vermischen. Mit dem Salz, dem Curry und dem Zitronensaft würzen und mit der Lammhackmasse vermengen. Anschließend die ganze Masse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben.

Die restliche Milch mit den Eiern verquirlen und über der Auflaufmasse verteilen.

Die Bananen schälen, längs halbieren und ebenfalls auf dem Auflauf verteilen. Die Lorbeerblätter zwischen die Bananenhälften stecken und das Ganze im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten garen lassen. Guten Appetit

Anmerkung zum Rezept Bobotie (Afrikanischer Lammhackauflauf)

Klingt etwas abenteuerlich, ist aber sehr lecker!

Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 4 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen

Börek türkische Teigtaschen

400	g	Feta
2	St	Eier
25	g	Petersilie
375	g	Blätterteig
80	ml	Olivenöl
1	Prise	schwarzer Pfeffer

Feta-Käse mit der Gabel/ Händen in einer großen Schüssel zerbröckeln. Eier und Petersilie untermischen und mit Pfeffer würzen.

Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden.

Jeweils 1-2 gehäufte TL der Fetamischung auf die Mitte des Dreiecks geben. Die Ecken des Blätterteig-Dreiecks diagonal zusammenfalten.

Die Dreiecke umgedreht auf das leicht eingefettete Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Vorgang wiederholen, bis alle Teigtaschen gefüllt sind.

Feta-Käse mit der Gabel/ Händen in einer großen Schüssel zerbröckeln. Eier und Petersilie untermischen und mit Pfeffer würzen.

Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden.

Jeweils 1-2 gehäufte TL der Fetamischung auf die Mitte des Dreiecks geben. Die Ecken des Blätterteig-Dreiecks diagonal zusammenfalten.

Die Dreiecke umgedreht auf das leicht eingefettete Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Vorgang wiederholen, bis alle Teigtaschen gefüllt sind.

Feta-Käse mit der Gabel/ Händen in einer großen Schüssel zerbröckeln. Eier und Petersilie untermischen und mit Pfeffer würzen.

Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden.

Jeweils 1-2 gehäufte TL der Fetamischung auf die Mitte des Dreiecks geben. Die Ecken des Blätterteig-Dreiecks diagonal zusammenfalten.

Die Dreiecke umgedreht auf das leicht eingefettete Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Vorgang wiederholen, bis alle Teigtaschen gefüllt sind.

indischer Reis..

150	g	Basmati-Reis
500	g	Putenschnitzel
1	mittlere	je rote und grüne Paprika
	etwas	Salz, Pfeffer, Öl
2	mittlere	Bananen
2	gl	(a350g) Fix für Fleischpfanne
	etwas	indisch Curry

Reis in Salzwasser kochen, Fleisch würfeln, Paprika würfeln und klein schneiden; Fleisch in heißem Öl 8-10 min anbraten und würzen; Paprika zugeben und 5 min mitgaren

Bananen in Scheiben schneiden und zufügen; Fix für Fleischpfanne zugießen und erhitzen Reis unterrühren und nochmals abschmecken.

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